1、廚房運營過程中產(chǎn)生的大量廚余油污廢水首先經(jīng)過固液分離倉，將其中的較大的食物殘渣有效的攔截，并排入殘渣收集桶內(nèi)；

2、除渣后的廚余油污廢水進入油脂分離倉，利用重力原理、氣浮分離，上浮油脂到達油脂收集區(qū)域，自動排入油脂收集桶內(nèi)；

3、小顆粒雜質(zhì)及絮狀沉淀物通過重力作用，沉積于油脂分離倉倉底，通過二次除渣，排入殘渣收集桶內(nèi)；

4、經(jīng)處理的廚余油污廢水排入市政排水管網(wǎng)。